Medan – Menjelang bulan suci Ramadan, masyarakat di berbagai daerah di Indonesia memiliki tradisi yang dikenal sebagai punggahan. Tradisi ini biasanya dilakukan dengan berkumpul bersama keluarga dan kerabat untuk berdoa, meminta maaf, serta menikmati hidangan khas sebelum memasuki bulan penuh ibadah.
Punggahan menjadi momen yang penuh kehangatan, di mana aneka makanan lezat disajikan sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur. Jika kamu sedang mencari inspirasi hidangan untuk punggahan, berikut adalah lima makanan yang cocok untuk disajikan dalam momen istimewa ini!
1. Nasi Kuning
Nasi kuning sering menjadi pilihan utama dalam berbagai perayaan, termasuk punggahan. Warna kuning yang berasal dari kunyit melambangkan keberkahan dan kebahagiaan. Biasanya, nasi kuning disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur balado, sambal goreng kentang, serta kerupuk untuk melengkapi cita rasanya.
2. Ayam Opor
Opor ayam merupakan hidangan khas yang sering hadir dalam acara keluarga, termasuk punggahan. Kuah santannya yang gurih dan bumbu rempahnya yang kaya menjadikan hidangan ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih atau ketupat. Tak hanya lezat, opor ayam juga melambangkan kehangatan dan kebersamaan dalam keluarga.
3. Ikan Bakar
Bagi yang menyukai hidangan seafood, ikan bakar bisa menjadi pilihan yang tepat untuk punggahan. Biasanya, ikan bakar disajikan dengan sambal kecap atau sambal dabu-dabu untuk memberikan sensasi pedas yang menggugah selera. Selain itu, ikan yang kaya akan protein ini juga baik untuk menjaga stamina sebelum memasuki bulan puasa.
4. Lontong Sayur
Lontong sayur adalah salah satu menu favorit untuk punggahan, terutama di daerah Sumatera dan Jawa. Hidangan ini terdiri dari lontong yang dipadukan dengan kuah santan gurih, sayur labu siam, tahu, dan tempe. Tambahan sambal dan kerupuk membuat rasanya semakin nikmat dan menggugah selera.
5. Kolak Pisang
Tak lengkap rasanya punggahan tanpa hidangan penutup yang manis. Kolak pisang menjadi pilihan populer karena rasanya yang lezat dan khas. Terbuat dari pisang, ubi, atau labu yang dimasak dengan santan dan gula merah, kolak pisang menjadi sajian yang tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan energi yang cukup sebelum menjalani ibadah puasa.
Punggahan bukan hanya sekadar tradisi makan bersama, tetapi juga momen untuk mempererat hubungan keluarga dan meningkatkan rasa syukur sebelum memasuki bulan suci Ramadhan. Dengan menyajikan hidangan yang lezat dan penuh makna, suasana punggahan akan terasa semakin istimewa. (detik)
