Jakarta – Kadar kolesterol tinggi bisa membahayakan kesehatan. Oleh karena itu, penting menjaga kadar kolesterol agar stabil. Salah satu caranya dengan konsumsi makanan tinggi serat ini.
Kolesterol sebenarnya sangat dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsinya dengan baik. Namun, kadarnya tidak boleh berlebihan.
Ketika kadar kolesterol darah tinggi, dapat memicu berbagai masalah kesehatan yang serius. Kolesterol tinggi dapat menghasilkan timbunan lemak di pembuluh darah.
Akhirnya endapan tersebut menumpuk dan membuat darah sulit mengalir ke arteri. Endapan lemak ini juga berisiko pecah tiba-tiba dan membentuk gumpalan yang berbahaya untuk jantung.
Karenanya, penting untuk selalu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
Dalam hal ini, pola makan sehat dan olahraga teratur merupakan hal penting. Terutama ketika menikmati makanan kaya serat yang memiliki kemampuan alami menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.
Serat dalam makanan, terutama di dalam makanan nabati adalah jenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna tubuh. Membuatnya sangat efektif mengelola kolesterol.
Ditambah bakteri usus mencerna beberapa serat larut yang meghasillkan asam lemak rantai pendek, selanjutnya membatasi menentukan kolesterol dalam hati.
Lantas, makanan tinggi serat apa saja yang baik untuk menjaga kadar kolesterol? Melansir Healthshots.com (02/02/2025), berikut daftarnya!
1. Kacang-kacangan
Berbagai jenis kacang-kacangan baik untuk mengatasi masalah ini,
Pilihlah kacang yang tinggi serat, seperti kacang polong atau kacang buncis yang dikemas dengan serat larut dan memainkan peran penting dalam mengurangi kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Kacang-kacangan juga sangat kaya akan protein nabati sehingga menjadi pilihan baik untuk diet seimbang.
Kacang ini bisa dimakan begitu saja, atau supaya lebih enak bisa dicampurkan ke dalam racikan salad atau sup.
2. Apel
Buah apel juga kaya akan serat yang baik untuk menurunkan kolesterol.
Sebab, kandungan pektin di dalamnya bekerja mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan. Mencegah penyerapannya sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Apel baik dimakan utuh atau diiris dan dimasak dengan bahan makanan lain.
3. Buah citrus
Jeruk dan tanaman citrus lainnya tidak hanya menyegarkan, tetapi juga efektif untuk mengelola kadar kolesterol dalam darah.
Menurut ahli gizi Gauri Anand, di dalam buah-buahan citrus terkandung pektin, berupa serat larut yang berperan penting mengurangi kadar kolesterol jahat dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan.
Selain pektin, kandungan vitamin C dan antioksidan lainnya juga baik untuk kesehatan jantung dan mendukung manajemen kolesterol.
4. Alpukat
Buah super ini selain lezat juga merupakan sumber serat yang baik untuk menurunkan kolesterol.
Ahli gizi mengungkap kalau alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat, serta banyak mengandung serat yang baik untuk menurunkan kolesterol.
Lemak tak jenuh tunggal disebut dapat menurunkan kolesterol LDL (low-density lipoprotein). Sedangkan serat dapat mengurangi penyerapan kolesterol dalam saluran pencernaan.
Alpukat bisa dimakan utuh begitu saja atau dijadikan topping pada roti gandum panggang.
5. Sayuran hijau
Konsumsi sayuran hijau memang dianjurkan untuk menunjang kesehatan tubuh. Namun, secara khusus sayuran hijau juga baik untuk membantu menjaga kadar kolesterol.
Selain rendah lemak, sayuran berdaun hijau juga mengandung lutein yang bisa mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat).
Ketika LDL tidak teroksidasi, kemungkinannya lebih kecil kolesterol menempel pada pembuluh darah. Akhirnya pembuluh darah pun lebih bersih.
Sayuran hijau yang bisa dikonsumsi, seperti sawi, kangkung, brokoli, bayam, hingga seledri. (detik)
