Jakarta, SeputarSumut – Dijuluki sebagai superfood, biji chia atau yang dikenal juga dengan nama chia seed menawarkan kandungan nutrisi serta manfaat kesehatan yang luar biasa. Untuk memastikan Anda mendapatkan manfaatnya secara maksimal, para pakar menyarankan beberapa panduan spesifik mengenai cara mengonsumsi chia seed yang tepat.
Biji-bijian secara umum, termasuk chia seed, sangat disarankan untuk dimasukkan dalam diet harian. Biji kecil berbentuk oval ini berasal dari tanaman Salvia hispanica.
Pernik Ragam: 4 Cara Mengonsumsi Chia Seed yang Benar Menurut Pakar, Bukan Dimakan Utuh
Meskipun ukurannya mini, bahan pangan ini berhak masuk dalam kategori superfood. Kandungan nutrisi yang dimiliki chia seed mencakup karbohidrat, protein, serat, dan berbagai jenis lemak, termasuk asam lemak omega-3 yang esensial.
Cara Mengonsumsi Chia Seed
Berbagai manfaat kesehatan, seperti pencegahan penyakit kardiovaskular dan diabetes, serta kemampuan menurunkan kolesterol dan tekanan darah, ditawarkan berkat kekayaan nutrisinya. Cara terbaik untuk mengonsumsi chia seed adalah dengan melakukan perendaman terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam hidangan apa pun.
1. Oatmeal
Kadar nutrisi dalam semangkuk oatmeal dapat ditingkatkan secara signifikan hanya dengan menambahkan sedikit chia seed. Cukup campurkan satu sendok makan chia seed ke dalam satu porsi oatmeal Anda.
Oatmeal yang digunakan tidak harus disajikan panas. Anda memiliki opsi untuk mencampurkan chia seed ke dalam overnight oatmeal yang dibiarkan tersimpan di dalam kulkas semalaman.
2. Puding
Puding chia adalah pilihan santapan lezat, terutama jika dijadikan makanan penutup. Chia seed memiliki kemampuan mengental saat dicampur dengan air, sehingga mampu menghasilkan tekstur puding yang lembut.
Selain sebagai makanan penutup, puding chia juga dapat berfungsi sebagai camilan yang dikonsumsi di antara waktu makan berat. Dengan mengonsumsinya, Anda bisa merasa kenyang lebih lama dan terhindar dari makan berlebihan.
3. Smoothie
Beberapa ahli diet merekomendasikan penambahan chia seed ke dalam smoothie Anda.
Namun, Direktur Kitchen Appliances Lab, Nicole Papantoniou, menyarankan agar tidak menambahkan biji chia terlalu banyak. Mengutip dari Good Housekeeping, ia menjelaskan bahwa “biji chia dapat mengubah tekstur dan membuat minuman jadi kenyal.”
Cukup satu sendok makan chia seed untuk satu porsi smoothie favorit Anda.
4. Selai
Mencampurkan chia seed ke dalam selai bukan hanya mungkin, tetapi juga disarankan. Kemampuan biji ini untuk mengembang dan menyerap cairan dengan cepat menjadikannya pengental alami.
Biji ini bisa digabungkan dengan buah stroberi yang sudah dihaluskan, lalu ditambahkan sirup maple. Hasilnya, Anda akan mendapatkan selai yang kaya nutrisi tanpa perlu menambahkan bahan pengental sintetik atau gelatin.(*/cnni)
