Jakarta, SeputarSumut — Jamu beras kencur tetap menjadi salah satu minuman herbal legendaris khas Indonesia yang dipercaya memiliki segudang manfaat kesehatan. Selain khasiatnya yang beragam, ramuan tradisional ini sangat digemari berbagai lapisan masyarakat karena perpaduan rasa manis yang unik serta kemampuannya memberikan rasa hangat di tenggorokan.
Komposisi bahan untuk meracik jamu ini tergolong sangat sederhana dan dapat dengan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Formula utamanya hanya mengandalkan beras putih serta rimpang kencur yang dikombinasikan dengan beragam bahan alami pendukung lainnya. Walaupun proses pengolahannya memerlukan ketelatenan tersendiri, hasil akhir serta dampak positif bagi kesehatan dinilai sangat sepadan. Fenomena ini membuat jamu beras kencur tetap populer di era modern dan sering dijadikan pilihan utama bagi mereka yang mencari alternatif minuman sehat alami.
Pernik Ragam: Resep Jamu Beras Kencur dan 8 Manfaat Luar Biasa untuk Kesehatan Tubuh
Merujuk pada buku Aneka Resep Jamu yang Baik untuk Kesehatan karya Farzan Ghazi (2021) beserta sumber tambahan lainnya, berikut adalah panduan lengkap mengenai resep, cara pembuatan, serta daftar manfaat jamu beras kencur bagi tubuh.
Resep Jamu Beras Kencur
Daftar bahan yang harus disiapkan antara lain:
200 gram beras
50 gram kencur
15 gram jahe
300 gram gula jawa
2 sendok makan asam jawa
1 lembar daun pandan
1,5 liter air
Sejumput garam
Gula pasir sesuai selera
Air perasan dari 2 buah jeruk nipis
Tahapan cara pembuatan:
Langkah pertama dimulai dengan merendam 200 gram beras di dalam wadah berisi air bersih selama kurang lebih 3 jam guna melunakkan tekstur beras.
Selanjutnya, rebuslah air bersama jahe, asam jawa, kencur, gula jawa, serta daun pandan. Pastikan semua bahan diaduk rata dan tunggu hingga mencapai titik didih.
Apabila sudah mendidih, angkat panci dan lakukan penyaringan untuk memisahkan air rebusan dari sisa ampas rempahnya. Simpan air rebusan tersebut untuk digunakan nanti.
Ambil ampas rempah yang tersisa di saringan, kemudian tumbuk bersama beras yang telah direndam hingga menghasilkan tekstur yang benar-benar halus.
Letakkan campuran beras dan rempah halus tadi di atas saringan, lalu siram secara perlahan menggunakan air rebusan yang sudah disisihkan sebelumnya untuk mengambil sarinya secara maksimal.
Tahap akhir adalah menambahkan sejumput garam serta air perasan jeruk nipis untuk menyempurnakan rasa.
Jamu beras kencur kini siap dinikmati, baik dalam keadaan hangat maupun ditambahkan es agar terasa dingin. Disarankan untuk segera mengonsumsinya setelah dibuat agar kesegaran dan khasiatnya tetap optimal.
Manfaat Jamu Beras Kencur bagi Kesehatan
Nutrisi dan senyawa aktif yang terkandung dalam kombinasi beras, kencur, serta rempah pendukung lainnya memberikan dampak positif jika dikonsumsi secara teratur. Berikut adalah rincian manfaatnya:
1. Meredakan Batuk Berdahak
Kandungan antiseptik, antiradang, dan mukolitik dalam jamu ini berperan aktif mengencerkan dahak sekaligus meredakan peradangan di saluran pernapasan, sehingga mempercepat proses pemulihan batuk.
2. Meningkatkan Sistem Imunitas
Kekayaan antioksidan dalam beras kencur berfungsi menangkal radikal bebas. Konsumsi rutin membantu pertahanan tubuh menjadi lebih kuat terhadap ancaman penyakit akibat virus atau bakteri.
3. Mengatasi Rasa Mual dan Gangguan Lambung
Efek menenangkan dari jahe dan kencur dapat meredakan iritasi lambung. Senyawa di dalamnya efektif meminimalkan rasa mual yang sering menyertai gejala maag.
4. Menstimulasi Nafsu Makan
Jamu ini dapat menjadi solusi alami untuk meningkatkan keinginan makan pada anak maupun dewasa karena kemampuannya meningkatkan motilitas usus agar sistem pencernaan bekerja optimal.
5. Menangkal Infeksi
Sifat antimikroba alami pada kencur sangat efektif dalam melawan berbagai bakteri penyebab infeksi, sementara antioksidannya terus mendukung kekuatan sistem imun.
6. Menjaga Kesehatan Kulit dan Mengatasi Jerawat
Khasiat antiradang membantu meredakan masalah jerawat dan peradangan kulit. Selain itu, kandungan vitamin B1, C, dan E bermanfaat memperbaiki tekstur kulit serta menyamarkan noda bekas jerawat.
7. Mendukung Kesehatan Jantung
Senyawa antioksidan dalam minuman ini membantu melindungi pembuluh darah dan organ jantung dari stres oksidatif, yang pada gilirannya dapat menekan risiko hipertensi dan penyakit jantung.
8. Menghilangkan Pegal dan Menyegarkan Badan
Jamu ini sangat populer untuk memulihkan kondisi tubuh yang letih atau pegal linu setelah bekerja keras. Sensasi hangat dari rempah-rempahnya mampu membuat tubuh terasa lebih rileks dan bugar kembali.
Demikianlah panduan lengkap resep jamu beras kencur yang dapat dipraktikkan sendiri di rumah. Dengan pemanfaatan bahan sederhana dan metode pengolahan alami, ramuan ini menjadi solusi cerdas bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan secara tradisional.(*/cnni)
