Jakarta, SeputarSumut — Mengonsumsi keju selama menjalankan program diet sebenarnya tetap diperbolehkan dengan catatan harus memperhatikan jenis yang dipilih. Pilihan varietas yang tepat menjadi hal penting agar tujuan menjaga berat badan tetap selaras dengan asupan nutrisi yang masuk ke dalam tubuh.
Produk keju pada dasarnya dikategorikan sebagai salah satu sumber zat gizi yang esensial untuk tubuh, termasuk kandungan protein di dalamnya. Keberadaan komponen protein ini memiliki kegunaan penting dalam membantu mempertahankan rasa kenyang dengan durasi yang lebih panjang setelah mengonsumsi makanan. Di samping itu, bahan pangan ini juga berperan penting dalam memberikan pasokan beberapa unsur nutrisi lain yang meliputi zat kalsium serta fosfor.
Pernik Ragam: Jenis Keju Terbaik untuk Diet yang Aman Dikonsumsi untuk Menurunkan Berat Badan
Namun demikian, bahan makanan ini sering kali dipandang tidak cocok untuk dimasukkan ke dalam daftar menu diet karena mempunyai reputasi sebagai bahan makanan yang sarat akan kalori. Padahal, pandangan negatif dari masyarakat tersebut dinilai tidak seutuhnya tepat.
Jika target utama dari pengaturan pola makan yang dilakukan adalah untuk menyusutkan bobot tubuh, maka penentuan jenis keju di bawah ini sangat disarankan. Kelompok keju tersebut tidak hanya berkhasiat membantu proses penurunan berat badan semata, melainkan ikut menyumbang zat gizi serta memperkuat kelezatan rasa pada hidangan.
1. Keju cottage
Varian ‘cottage cheese’ atau keju cottage dikenal sebagai jenis keju putih yang bertekstur empuk serta diolah dari bahan dadih susu sapi. Merujuk pada publikasi dari situs Healthline, takaran 28 gram dari produk keju cottage yang memiliki kadar lemak rendah menyimpan kandungan berupa 23 kalori, 3,3 gram protein, 0,8 gram lemak, 1,3 gram karbohidrat, serta mampu memenuhi sekitar 2,3 persen dari total kebutuhan kalsium harian tubuh.
Lantaran dibekali dengan kadar protein yang terhitung melimpah, para pakar kesehatan sangat menyarankan pemanfaatan keju cottage ini bagi setiap orang yang tengah berupaya memangkas berat badan mereka.
Bahan makanan ini dapat dikombinasikan dengan sangat mudah ke dalam rupa-rupa hidangan harian seperti olahan ‘pancake’, dicampurkan ke dalam sajian casserole, diaplikasikan sebagai olesan pada menu roti panggang, ataupun dipadukan bersama potongan buah segar untuk dijadikan menu camilan.
2. Keju mozzarella
Jenis keju mozzarella masuk ke dalam kelompok keju bertekstur lembut yang pada proses pembuatannya lazim memanfaatkan bahan baku dari susu sapi ataupun susu kerbau. Berdasarkan informasi yang dimuat oleh media Eating Well, keju tipe ini dinilai sangat bagus untuk menunjang program diet lantaran mengantongi nilai kalori yang relatif lebih minim jika dibandingkan dengan jenis keju pada umumnya.
Dalam setiap porsi seberat 28 gram keju mozzarella, di dalamnya terkandung senyawa berupa 85 kalori, 6 gram protein, 6 gram lemak, 1 gram karbohidrat, serta menyuplai sebanyak 11 persen dari total keperluan kalsium tubuh saban harinya.
3. Keju feta
Jenis keju feta memegang andil yang teramat krusial di dalam tradisi kuliner khas negeri Yunani. Sesuai dengan metode konvensionalnya, keju feta ini diproduksi dengan mengandalkan bahan dasar yang berasal dari susu kambing atau susu domba.
Pada satu ons atau setara dengan 28 gram produk keju feta, terdapat rincian nilai nutrisi yang meliputi 75 kalori, 6 gram lemak, 4 gram protein, serta sanggup memenuhi 11 persen kebutuhan kalsium harian.
Karakteristik keju ini dinilai sangat ideal bagi masyarakat yang sedang menjalani program pengurangan berat badan. Bukan cuma karena memiliki sifat yang minim akan kadar lemak dan kalori, keju feta juga mempunyai profil rasa yang tergolong pekat sehingga penggunaan dalam jumlah sedikit saja sudah sanggup mendongkrak kelezatan cita rasa masakan.
4. Keju Swiss
Selaras dengan penamaannya, produk pangan yang satu ini memang merupakan keju yang berasal dari negara Swiss. Jenis keju Swiss dikelompokkan ke dalam kategori keju berkategori semi-keras yang pada umumnya diproduksi dengan memakai bahan dasar susu sapi. Ciri fisik dari keju Swiss ini terbilang sangat ikonis karena memiliki tampilan permukaan yang dipenuhi lubang-lubang, yang mana rongga tersebut terbentuk akibat proses pelepasan gas oleh aktivitas bakteri sepanjang fase fermentasi.
Untuk setiap satu takaran saji keju Swiss dengan bobot berkisar 28 gram, di dalamnya terkandung nilai gizi berupa 111 kalori, 8 gram protein, 9 gram lemak, serta mampu memasok hingga 19 persen dari angka kebutuhan kalsium harian.
Selain mempunyai khasiat yang baik untuk menyokong agenda diet, keju Swiss juga sangat direkomendasikan bagi individu yang tengah membatasi tingkat konsumsi garam karena takaran natrium di dalamnya terbukti lebih rendah daripada mayoritas produk keju lainnya.
5. Keju ricotta
Produk keju ricotta diolah dengan memanfaatkan bahan ‘whey’ yang sejatinya merupakan produk sampingan dari rangkaian proses manufaktur pembuatan keju. Walau begitu, ricotta tetap dikategorikan dan dikonsumsi dengan cara yang sama layaknya varietas keju bertekstur lunak lainnya.
Bahan makanan berupa keju ricotta ini dinilai memegang peran sebagai salah satu sumber protein yang tergolong baik untuk tubuh. Pada takaran kuantitas sekitar 123 gram keju ricotta, di dalamnya terkandung nilai nutrisi berupa 186 kalori, 13 gram lemak, serta pasokan 9 gram protein.
Masyarakat bisa mengaplikasikan keju ricotta ini dengan cara mengoleskannya di atas permukaan roti panggang guna mendongkrak kadar protein pada sajian menu sarapan pagi hari.(*/cnni)
