Jakarta, SeputarSumut – Sarapan adalah waktu makan penting, dan telur sering kali menjadi pilihan utama yang menyehatkan. Salah satu cara mengolah telur yang direkomendasikan adalah dengan mengukusnya, alih-alih merebus, untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan nikmat.
Lalu, mengapa banyak ahli gizi merekomendasikan telur kukus, dan apa saja manfaat yang bisa didapatkan jika dikonsumsi setiap hari?
Pernik Ragam: 4 Manfaat Telur Kukus untuk Sarapan: Lebih Sehat dan Rendah Kalori
Telur merupakan sumber nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh. Selain kaya akan protein, telur juga mengandung berbagai vitamin dan mineral esensial, seperti vitamin B, vitamin D, serta kalsium.
Meskipun banyak cara untuk mengolahnya, mengukus atau merebus telur seringkali dianggap sebagai metode yang paling sehat. Proses pengukusan memiliki keunggulan, di mana ia menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan memastikan tingkat kematangan telur merata sempurna.
Bahkan, tidak sedikit orang yang menilai rasa telur kukus lebih alami dibandingkan telur rebus. Pemanasan yang dilakukan secara perlahan dapat membantu mempertahankan cita rasa asli telur tanpa membuatnya terasa kering di lidah.
Manfaat Utama Sarapan Telur Kukus
Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, tidak mengherankan jika rutin mengonsumsi telur kukus saat sarapan dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh. Berikut adalah empat manfaat penting dari sarapan telur kukus:
1. Mendukung Proses Penurunan Berat Badan
Telur merupakan sumber protein yang sangat baik dengan kandungan lemak yang rendah, sebagaimana dikutip dari WebMD. Mengonsumsi telur saat sarapan akan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama tanpa perlu mengasup terlalu banyak kalori.
Karena proses pengukusan tidak melibatkan penambahan minyak, margarin, atau bahan-bahan lain yang mengandung lemak tambahan, telur dapat mempertahankan nutrisinya yang murni dan membantu upaya diet.
2. Penting untuk Perkembangan Janin
Ibu hamil sangat dianjurkan untuk memasukkan telur kukus ke dalam menu harian mereka. Protein dalam telur bekerja sama dengan vitamin D untuk mendukung perkembangan optimal pada janin.
Secara umum, senyawa nutrisi di dalam telur memainkan peran krusial dalam mendukung pertumbuhan tulang dan gigi bayi selama masa kehamilan.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Telur kukus mengandung dua antioksidan penting, yaitu lutein dan zeaxanthin. Kedua senyawa ini bersifat anti-inflamasi dan antioksidan yang secara spesifik berperan besar dalam menjaga kesehatan mata dari berbagai ancaman kerusakan.
4. Memelihara Jantung Tetap Sehat
Mengutip BBC Good Food, telur kaya akan berbagai nutrisi yang sangat vital bagi kesehatan jantung, termasuk kolin dan betaine.
Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi satu butir telur setiap hari terbukti mampu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Perhatian Terhadap Batas Konsumsi
Meskipun manfaat sarapan telur kukus sangat banyak, penting untuk memperhatikan jumlah asupan hariannya. Konsumsi telur yang berlebihan juga berpotensi meningkatkan kadar kolesterol bagi sebagian orang.
Oleh karena itu, American Heart Association (AHA) merekomendasikan batas konsumsi telur, yaitu sebanyak satu butir dalam satu hari bagi orang dewasa yang sehat.(*/cnni)
