Jakarta – Perayaan Natal pastinya selalu dipenuhi dengan makanan-makanan berat untuk menjamu para tamu atau keluarga yang datang berkunjung. Namun selain makanan berat, banyak juga makanan manis yang selalu menjadi pendamping di meja makan yang menjadi khas beberapa negara.
Berikut beberapa kue-kue klasik yang biasanya hadir saat perayaan Natal yang dirangkum dari berbagai sumber.
Pernik Ragam: Ini 4 Kue Tradisional Saat Perayaan Natal
1. Kue plum
Kue buah atau kue plum merupakan makanan umum yang biasa ada pada perayaan Natal di India.
Setiap kali menyelenggarakan pesta Natal di rumah, kue plum di meja makan menjadi pusat perhatian terlebih ketika baru keluar dari oven. Kue berwarna cokelat ini dipenuhi dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan direndam dalam rum atau brendi beberapa hari sebelumnya.
Kue plum selalu menjadi ciri khas dalam melengkapi esensi perayaan Natal dan mudah ditemukan di toko roti di negara India.
2. Roscón de Reyes
Dikenal sebagai “Roti Gulung Raja”, Roscón de Reyes adalah salah satu hidangan penutup Natal Spanyol paling klasik yang ada.
Makanan ini biasanya disantap pada Hari Tiga Raja (6 Januari). Berawal dari masa ketika bangsa Romawi menguasai sebagian besar wilayah Spanyol, sajian ini diadopsi oleh umat Kristen pada abad ke- 4 ketika Gereja menjadikannya bagian dari perayaan tahunan hari raya tersebut.
Kue kering yang lezat ini telah menjadi bagian penting dari hari raya Spanyol.
3. Puding roti
Puding roti merupakan camilan khas Natal yang ada hampir di beberapa negara dunia, termasuk Amerika.
Puding roti biasanya dibuat lantaran banyak makanan manis yang terbuang atau tidak dimakan karena sudah terlanjur kenyang dengan makanan berat.
Cara ini membuat makanan manis menjadi tidak ‘mubazir’ dan bisa dinikmati dengan cara yang berbeda, beraroma buah, mengandung alkohol dan untungnya tidak berat untuk mengakhiri acara.
Puding ini dibuat dengan campuran roti dan mentega dan di oven sehingga enak disajikan hangat. Taburan gula kayu manis dan custard akan menambah kaya dari rasa camilan Natal ini.
4. Yule log
Yule log merupakan kue cokelat khas Perancis berbentuk batang kayu yang dihias dengan benda-benda Natal yang terbuat dari plastik atau yang diberi gula.
Ini adalah kue Natal yang terkenal di sana dan biasanya ada pada jamuan makan malam atau disebut Réveillon yang biasanya dilakukan tanggal 24 Desember.
Jamuan makan malam ini adalah sakral bagi warga Perancis dengan menu bervariasi menurut daerahnya.
Selain Yule log, Foie gras juga dikonsumsi di Provence, Perancis. Selain itu orang Provence Perancis juga memiliki tradisi memakan 13 hidangan penutup.
Makanan penutup tersebut digunakan untuk melambangkan Yesus dan 12 rasulnya (jeruk, pir, apel, prem, melon, nougat putih, nougat hitam, pompe à l’huile [kue pipih yang diisi dengan minyak zaitun], sorb, kurma, buah ara kering, almond, kacang-kacangan atau hazelnut, kismis hitam).(antara)
