seputar – Jakarta | Mengonsumsi sayuran tentu sangat baik bagi kesehatan tubuh. Namun, ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat karena mengandung purin yang tinggi.
Purin sendiri adalah senyawa yang terdapat dalam makanan tertentu seperti daging merah, seafood, dan makanan yang mengandung gula fruktosa tinggi.
Pernik Ragam: Penderita Asam Urat Disarankan Konsumsi 5 Sayuran Ini
Konsumsi makanan yang tinggi purin dapat meningkatkan produksi asam urat dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat menyebabkan asam urat tinggi dan berpotensi menimbulkan gejala seperti nyeri sendi dan bengkak.
Lantas, apa saja sayuran yang aman dikonsumsi untuk penderita asam urat? Berikut di antaranya, melansir dari berbagai sumber, Selasa (13/8/2024).
1. Kembang Kol
Kembang kol adalah sayuran rendah purin yang kaya akan vitamin dan mineral. Kembang kol juga kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi, yang menurunkan stres oksidatif dan keberadaan radikal bebas dalam tubuh kita, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita asam urat.
2. Timun
Timun adalah sayuran yang rendah purin dan tinggi air sehingga dapat membantu mengeluarkan asam urat dari tubuh. Sayuran ini hanya mengandung 7,3 miligram purin dalam setiap 100. Alhasil, timun merupakan pilihan yang baik untuk mencegah asam urat
3. Brokoli
Brokoli rendah purin dan mengandung senyawa bermanfaat yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Brokoli juga kaya akan nutrisi, seperti vitamin C dan antioksidan yang dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan dan berpotensi mengelola asam urat.
4. Sayuran Berdaun Hijau Tua
Sayuran berdaun hijau tua, seperti bayam, kangkung, dan sawi merupakan sayuran yang rendah purin dan tinggi vitamin dan mineral. Jenis sayuran ini adalah pilihan yang bagus untuk diet ramah asam urat.
5. Asparagus
Asparagus adalah sayuran rendah purin yang tinggi vitamin dan mineral. Penelitian telah menunjukkan bahwa asparagus tidak meningkatkan risiko asam urat atau asam urat yang berulang. (Sindo)
